韓国バラエティ『ソジンの家』の人気メニュー、キンパ・コーンドック・ヤンニョムチキン・チバプなどの材料や作り方を紹介!

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集合5

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韓国バラエティ『ソジンの家』では韓国の屋台などでよく見かける軽食メニューを提供していました!この記事では、人気のメニュー“キンパ””コーンドック””辛口ラーメン””ヤンニョムチキン””チバプなどを紹介します!

キンパ(김밥)

キンパ0

画像:tvN公式twitter

韓国人のお昼ご飯と言えば“キンパ(김밥)”お弁当の定番です!「海苔(김)」と「ご飯(밥)」で「キンパ(김밥)」です。
キンパはごま油や塩を混ぜたご飯を使うので日本の酢飯でつくる“海苔巻き”とは違う味わいです…ソジンの家で提供されるキンパは生野菜が多く使われており、また定番のキンパとは一味違うものになっています…

 

キンパの準備(共通)

<キンパ用のり>

  • 海苔巻き用のり 3枚
  • ごま油  大さじ1
  • ごま  小さじ1

<キンパ用ごはん>

  • ご飯 260g
  • 塩 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 小さじ1

<キンパ用つけだれ>

  • サムジャン 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1/2
  • お好みで+ブルダックソース

 

キンパ1

画像:tvN公式サイト

 

プルコギキンパ

<プルコギキンパ材料>

  • 牛肉 200g
  • えごまの葉 9枚
  • きゅうり 1本 →細切り
  • 人参 1/2本 →細切り
  • キンパ用たくあん 3本

<プルコギソース 材料>

  • 水 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1.5
  • 梨ジュース 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • にんにくみじん切り 大さじ1/2
  • すりごま 大さじ1/4
  • 黒コショウ 少々

プルコギの作り方

  1. プルコギソースの材料をまぜ、牛肉を漬け込む。
  2. 温めたフライパンに、1の牛肉をいれ、水気がなくなるまで炒める

    (ソースに長時間つけておくと肉が塩辛くなるため、炒めてから冷蔵庫で保管するのがよい)

プルコギキンパの巻き順

  • 海苔→ご飯→海苔
  • たくあん
  • プルコギ
  • 人参 
  • きゅうり

上記の順に巻きすにのせ、一気に巻きあげる

 

手に入りにくい材料はネットでどうぞ!

海苔巻き用韓国のり/김밥용김

サムジャン/쌈장

ブルダックソース/불닭소스 

えごまの葉/깨잎

梨ジュース/배주스

 

キンパ2

画像:tvN公式サイト

料理の先生の言葉が思い出されます…

시작하고 잡을 때
승부는 90나는 거예요.
握り始めた瞬間に
勝負の90%は決まっています

    (イ・ウォンイル シェフ)

김밥은
당황하는 순간 망해요.
キンパは
慌てた瞬間に失敗します

    (イ・ウォンイル シェフ)

慎重に、かつ大胆に…ひたすら練習あるのみ!

 

油あげキンパ/ツナキンパ

<味付きキンパの材料>

  • 味付き油揚げ 150g
    →味付きがない場合は自分で!
  • サニーレタス 6枚
  • きゅうり 1本 →細切り
  • 人参 1/2本 →細切り
  • キンパ用たくあん 3本
  • パクチー 3束

<味付き油あげの材料>

  • 油揚げ 150g
  • 砂糖 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ2
  • 水 50ml

味付き油あげの作り方

  1. あげを細切りにし、油抜きをする。
  2. 弱火にかけた鍋に材料をすべていれ、全体に味が染みわたるように火をとおす


料理中2

画像:tvN公式サイト

<ツナキンパの材料>

  • ツナマヨ →下記の調味料で味付けしたもの
  • サニーレタス 6枚
  • きゅうり 1本 →細切り
  • 人参 1/2本 →細切り
  • キンパ用たくあん 3本
  • パクチー 3束

<ツナマヨの材料> 

  • ツナ缶 2つ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ごま 大さじ1
  • コショウ 少々

 

油あげキンパ/ツナキンパの巻き順

  • 海苔→ご飯→海苔
  • サニーレタス
  • 人参
  • きゅうり
  • たくあん
  • 味付き油あげ/ツナ
  • パクチー

上記の順に巻きすにのせ、一気に巻きあげる!
 



オープンの前日、ユミがキンパの練習中にテヒョンが…

누나! 할수 있어.
자신감 가져!
ヌナ ハルスイッソ
ジャシン
カム カジョ
ヌナ!できる!
自信をもって!

  (キム・テヒョン)

キンパ4

画像:tvN公式サイト

 

 

 

思い切ってメキシコの
バカラルまで行ってしまう⁈
メキシコシティ(空路)→
チェトマル→(バス)→バカラル

 

 

 

 

 

コーンドック(핫도그)

コーンドック写真

画像:tvN公式twitter

日本ではアメリカンドッグとして知られている“コーンドック”!甘じょっぱい味がやみつきになりそう!ホットドックパウダーのかわりにホットケーキミックスで作れるそうです…

 

『ソジンの家』コーンドックの種類

  • オリジナル…ソーセージ1本
  • ハーフ&ハーフ…ソーセージとチーズが半分ずつ
  • ポテトドック…冷凍ポテトを衣にプラス

コーンドック3

画像:tvN公式サイト

 

オリジナルコーンドックの作り方

  1. ホットドックパウダー500g:水350gで生地を準備する
    (ホットドッグ生地の換金比率はパウダー1200g:水850g)
  2. ソーセージ1個を丸ごと串に刺す
  3. ソーセージをさした串をホットドッグ生地につけ、3~4回、回転させながら形を作る
  4. 表面にパン粉をつけ、165度の油で5分30秒ほど揚げる
  5. 揚がったら油をきって、砂糖をまぶす
  6. ケチャップとマスタードをきれいにかけて完成!

コーンドック2

画像:tvN公式サイト

コーンドック2

画像:tvN公式サイト

 

手軽に楽しみたい方は冷凍食品もありです!
bibigo クリスピーチーズハットグ

 

 

 

辛口ラーメン(불라면)

プルタック炒め麵

画像:三養食品公式サイト

『ソジンの家』で提供されていた辛口ラーメン(불라면/地獄ラーメン)は“プルタック炒め麺(불닭볶음면 )”三養食品の商品で、とても辛いけど美味しい(맛있게매워:マシッケメウォ)“食べるほど中毒になる味“です!

hellramyon2

画像:tvN公式サイト

辛口ラーメンの材料

  • プルタック炒め麺/불닭볶음면  1개/1つ
  • コーン/캔옥수수  4T/大さじ4
  • モッツアレラチーズ/모짜렐라피자치즈  3T/大さじ3
  • マヨネーズ/마요네즈  2T /大さじ2
  • 砂糖/설탕  0.5T/大さじ0.5
  • パセリ 少々

辛口ラーメンの作り方

  1. 水を切ったコーンにマヨネーズと砂糖をいれ、混ぜておく
  2. 鍋に500mlのお湯を沸かし、麺をいれ3分くらいだけゆでる
  3. 麺をゆでたらお湯を捨てる。
  4. もう一度火にかけながら、炒め麺のソースとかやくをいれよく混ぜる
  5. 麺を器にいれ、その上にチーズ大さじ3をのせる
  6. チーズの上に②で準備したコーンソース大さじ3をのせる。
  7. 電子レンジで1分30秒くらいチンする。
  8. チーズが溶けたらパセリをかけてできあがり!

 

プルタック炒め麺(불닭볶음면)
辛いのが得意な方はぜひトライしてみて下さい!すこし、辛さがましなチーズ味やカルボ味もあります!

 

“ラーメン”“トッポッキ”など他にも美味しそうな料理がいっぱい登場してました…

ラーメン写真

画像:tvN公式twitter

トッポッキ写真

画像:tvN公式twitter

“ラーメン”“トッポッキ”の作り方はこちらをどうぞ!

『ソジンの家』メンバー紹介・気になる韓国語のフレーズはこちらから…

 

 

 

ヤンニョムチキン(양념치킨)

画像:tvN公式サイト

“ヤンニョムチキン”とはフライドチキンをコチュジャン、ニンニク、砂糖などの甘辛いソースであえたもの。大根のピクルスやビールと一緒に提供されることが多いです。チキン(치킨)ビール(맥주)で「チメク(치맥)」は韓国ドラマでもよくでてきます…

フライドチキンの材料

  • 鶏肉/닭정육살 750g
  • 牛乳/우유 300ml
  • チキンパウダー/튀김가루 1.5cup
  • 水/물 1 cup

ヤンニョムの材料

  • コチュジャン/고추장 25g
  • ケチャップ/케첩 50g
  • 料理用シロップ/요리당 125g
  • 砂糖/설탕 50g
  • 醤油/간장25g
  • 粉末ピーナッツ/땅콩가루 適量
  • お好みで+ブルダックソース/불닭소스

料理用シロップ(요리당)とは…
韓国人家庭には必ずあるという…サトウキビからとれた甘味料。
トッポッキのツヤツヤ感をだすには必須の調味料で、水あめよりトロッとしていて使い勝手がいいです。他にも、煮込み・炒めもの・魚料理によく合います。

 

chicken3

画像:tvN公式サイト

 

手に入りにくい材料はネットでどうぞ!!

チキンパウダー/튀김가루

料理用シロップ/요리당

コチュジャン/고추장

粉末ピーナッツ/땅콩가루

ブルダックソース/불닭소스  

 

 

ヤンニョムチキンの作り方

  1. 鶏肉を一口大に切って洗い、水気を切り、牛乳に20分ほど漬けてにおいを消す。
  2. チキンパウダー1.5カップ+水1カップを入れてかき混ぜ、水を大さじ1~2追加しながら硬めの衣を作る
  3. 鶏肉を入れて一切れずつ揚げる。2回揚げるので、最初は鶏肉に火が通るくらい、2度目は、もっと高い温度で カリッと短時間で揚げる
  4. ヤンニョムソースの材料を鍋に全部入れた後、軽く煮詰めておく
  5. フライパンを弱火で熱して、上記のヤンニョムソース大さじ2に対して、チキン10切れ位を入れ和える
  6. 粉末ピーナッツをかけて、できあがり!

料理中

画像:tvN公式サイト

‘아메이징 치킨’이라던데?
잘했어, 태형아.
너가 없었으면 쉽지 않았을 거야.
アメイジング チキンだって!
よくやったテヒョン

おまえがいなかったら大変だった…
   (パク・ソジュン)

안 됐을 거야 “라고 해줘.
“だめだった”と言って!
   (キム・テヒョン)

もう一回後ろをむいて、会話をやり直す二人だったが…

잘했어, 태형아.
너가 없었으면 쉽지 않았을 거야.
よくやったテヒョン

おまえがいなかったら大変だった…
   (パク・ソジュン)

簡単にはのってくれないソジュン(쉽지 않은 서준…)

二人の仲の良さが表れてる、このくだりが好きです…

 

 

 

チバプ/치밥(チキンご飯)

最後にもう一品 “チバプ”をご紹介!
番組ではテヒョンとウシクのアメイジング チキン(아메이징 치킨)=ヤンニョムチキン!それを利用して作ったもう一品として登場していました!フライドチキンが余ったら、ぜひ挑戦してみて下さい…簡単で美味しいランチに!

チバプ

画像:tvN公式サイト

 

チバプの材料

  • ご飯/밥  1杯/1공기
  • チキン/치킨  3~4個/3~4조각
  • 卵/달걀  1個/1개
  • 玉ねぎ/양파  1/2個/1/2개
  • マヨネーズ/마요네즈  大さじ1/1스푼
  • もみ海苔/김가루 適量/약간

チバプの調味料

  • 醤油/진간장  大さじ2/2스푼
  • オリゴ糖/올리고당  大さじ2/2스푼

チバプ2

画像:tvN公式サイト

チバプの作り方

  1. チキンを食べやすい大きさに切る。
    치킨을 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
  2. 玉ねぎを薄切りする。
    양파는 채 썰어 줍니다.
  3. フライパンに油をいれ、チキンと玉ねぎを炒める。
    판에 식용유를 두르고 치킨과 양파를 같이 볶아줍니다.
  4. ご飯1杯を入れ、醤油・オリゴ糖を入れ炒める。
    밥 1공기를 넣고 진간장,요리당를 넣고 볶아 줍니다.
  5. 卵をといて炒り卵を作る。
    달걀 1개를 풀어서 스크램블 해줍니다.
  6. 器にチキン炒め飯をいれ、炒り卵、もみ海苔、マヨネーズをかけたら完成!
    접시에 치킨 볶음밥을 담고,스크램블,김가루,마요네즈를 뿌려주면 완성!

仕事終わりに飲んでた缶ビール!
韓国ビール TERRAテラ


美味しい物を食べて
いつもスマイルフェイス스마일 페이스!

smile

画像:tvN公式サイト

 

 

 

 

 

「7色のラグーン」バカラル湖へ!
メキシコシティ(空路)→
チェトマル→(バス)→バカラル

 

 

 

 

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マキシム シュプリームゴールド

かず
かず

パク・ソジュンさんが
ブレイクタイムに飲んでた
アイスコーヒー!

 

“マキシム シュプリームゴールド”

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韓国のインスタントコーヒーMaxim マキシムの製品、“マキシム シュプリームゴールド(맥심 슈프림골드/Supreme Gold)”

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番組でもブレイクタイムにソジュンさんがアイスコーヒーを作って…

부드러워요,굉장히…
柔らかい味です、とても…

(パク・ソジュン)

CMと同じセリフ言ってましたね!

 

マキシム シュプリームゴールド
(맥심 슈프림골드)

 


 

Delight project のハチミツ薬菓

ちさちゃん
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とっても美味しそう!

食後のスイーツとして提供していた
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ハチミツヤックァ/ HONEY YAKGWA”
 


Delight projectは韓国No.1ドラッグストアのOLIVE YOUNGが展開する、より健康的な材料と加工で作られたスナックブランドです。

ネットで購入可能です!ぜひお試しください!

ハチミツヤックァ/ HONEY YAKGWA

 

 

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yomipack2

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「Hotel Diosa del Agua Bacalar」
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料理中3

画像:tvN公式サイト

 

画像:tvN公式サイト

画像:tvN公式サイト

 

 

参考:「キムパプ」「アメリカンドッグ」「ヤンニョムチキン」 - Wikipedia 

 

 

『ソジンの家』メンバー紹介・気になる韓国語のフレーズはこちらから…

『ソジンの家』に出てきた料理…ラーメン・トッポッキの材料とレシピはこちらをどうぞ!

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